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カンジャンケジャン(1杯400~450g) 新大久保 韓国料理 お取り寄せ ワタリガニ 醤油ベース 韓国食品 ヨギジョア YOGIJOA 海雲台(ヘウンデ)

¥2,714 税込

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海雲台の「カンジャンケジャン」☆彡

カンジャンケジャンは、韓国料理の一つで、生のワタリガニをニンニクや玉ねぎなどの野菜と一緒にしょうゆベースのタレに漬けこみ、熟成させた料理です。
「醤油ケジャン」は韓国で『ごはん泥棒』と呼ばれています。

厳選した新鮮な切りガニを、海鮮料理の名店「海雲台」秘伝の醤油ソースで丹精込めて作りました。

※ケジャンは生のワタリガニを使用して作られます。生の匂いが苦手な方はご注意ください。

渡りガニの甘さに特製醤油ソースが絡み合い絶妙な味わいを楽しめます。
身を食べた後の残りのかに味噌をご飯と混ぜて食べるのが定番です。

ご家庭ではなかなか味わうことの出来ない韓国本場の味のを、是非お楽しみください♪

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■セット内容
・カンジャンケジャン(1杯400~450g)

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■お召し上がり方
より美味しく味わえる温度は3~5℃です。
-18℃以下で冷凍保存し、食べる前に冷蔵庫で自然解凍して召し上がってください。

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■さばき方
①甲羅の内側(ふんどし)を取り外す
②ふんどしを外したところに指を入れ、甲羅と胴を切り離す
③甲羅上部の内側の砂袋を取り除き、甲羅上部の外側にある固い部分を指で挟み軽く内側|に引っ張ると、内側にある砂袋も一緒に取り除くことができる
④胴側の工ラを取り除く
⑤胴側を半分に切り、切ったものを又半分に切って4等分にする
⑥お皿にのせて特製醤油ソースをかければ完成!
※カ二の足にも身がぎっしり詰まっているので、そのまま吸って食べるか、お箸などでほぐして食ベてください

■美味しい食べ方
①適量のご飯を用意する
②甲羅の内側のかに味噌をかき集めてご飯にのせる
③同梱の「とびっこ、刻みネギ、いりゴマ」をご飯にのせる
④適量の特製醤油ソースをご飯にかけて混ぜる
⑤お好みでゴマ油を少し加えて味変を楽しむのもGood!
⑥混ぜご飯を甲羅に盛り付けて食ベてもGood!

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■【購入に関するご注意】
※お客様よりご指定がない場合、「冷凍商品」と「冷蔵商品」の同梱の際は、冷蔵便で送らせていただいております。
※冷凍商品が解凍されてしまい賞味期限が短くなりますので予めご了承ください。
※到着後、冷凍180日(解凍後は3日以内にお召し上がりください)
※写真は実際にお店で提供している商品の写真となります。
※原則ご注文を頂きご入金が確認できましてから2~4営業日の発送となります。
ただし、天候等による交通状況や、運送上の混雑時期には、商品のお届けに遅れが生じる場合がございます。

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店名:海雲台(韓国式刺身専門料理)

東新宿駅から徒歩5分。
新大久保駅からは徒歩15分。

タコの踊り食いやカンジャンケジャンなど、海鮮ならではの韓国料理が楽します♪
魚のチヂミなど珍しい料理もあります。
◎クァンアンリセット(12,000円/3~4人前)
出てくるのがゆっくりなイメージのコース料理ですが、次から次へと料理が出てきました!
鯛のお造り!
そのまま醤油で食べてもおいしいのですが、韓国料理ならではの食べ方が!

鯛をエゴマやサンチュに挟み、ニンニク、青唐辛子、味噌だれをつけて食べます。
これがとってもおいしかったんです!
この食べ方は海雲台ならでは♪
もちろん醤油だけで食べてもおいしいです。

◎タコの踊り食い
新鮮なタコの踊り食い♪
コリコリ食感は新鮮な証拠!
塩気とごま油が絶妙でとてもおいしかったです。

◎カンジャンケジャン
身がいっぱいつまった蟹♪
甘醤油を吸ったご飯も絶品です。

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お店の情報は下記からもチェックしてみて下さいね♡
↓↓↓
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13168895/

所在地:東京都新宿区歌舞伎町2-32-12 秋山ビル 1F 

予約・お問い合わせ03-3207-3033

西武新宿線【西武新宿駅】北口 徒歩4分
都営地下鉄大江戸線【東新宿駅】徒歩5分
東京メトロ副都心線【東新宿駅】徒歩6分
東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩8分
JR中央線ほか【新宿駅】東口 徒歩10分


西武新宿駅から333m

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